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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
低糖雪莲果蛋糕的研制
雪莲果
低糖
蛋糕
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 蛋糕味空间
来源期刊 缤纷 学科 文学
关键词 空间 蛋糕 造型 食物 色彩 转制 味道
年,卷(期) zf_2012,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号 I211
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
空间
蛋糕
造型
食物
色彩
转制
味道
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
缤纷
月刊
1005-0914
CN 11-3103/J
北京市朝阳区农展馆南里10号中国文联大楼1411室
82-186
2000
chi
出版文献量(篇)
6558
总下载数(次)
12
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