超声波在天然产物活性成分提取中的应用

• 作者: 朱新鹏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 超声波 天然产物活性成分 提取 应用
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 43-45
• 分类号: TQ28
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2012.02.011

摘要

超声波作为一种天然产物活性成分的提取技术,具有操作简便快速、无须加热、不破坏活性物质结构、提取率高等优点.综述了超声波用于天然产物活性成分提取的原理以及在生物碱、蒽醌类、挥发油、皂苷、功能性多糖、黄酮类、维生素等活性成分提取中应用的研究进展,提出了超声波提取技术在工业化生产应用中应注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱新鹏	安康学院农学与生命科学院	58	299	10.0	13.0