健脾养胃,固肾养精的芡实汤

• 作者: 李育霖
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芡实,别名鸡头米,鸡头苞,鸡头莲,刺莲藕,肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁.是常用的中药,又是普遍常吃的食物.味甘涩,性平,归脾肾经.《本草纲目》记载,芡实具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能.生品性平,涩而不滞,补脾胃而兼能祛湿.常用于白浊,带下,遗精,小便不禁等症,湿浊者尤宜.芡实主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有少量维生素.大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷,据说与平日吃芡实有关.芡实有南芡、北芡之分,被誉为“水中人参”,具有健脾养胃,益肾固精之作用.碳水化合物极丰富,含脂肪很少,故极容易被人体吸收.