气相色谱法测定酱油中甜蜜素含量的探讨

• 作者: 洪晓峰
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱 甜蜜素 酱油
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 2387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2012.02.013

摘要

本文建立了毛细管气相色谱法测定酱油中甜蜜素含量的分析方法。采用RTX—WAX毛细管色谱柱和氢火焰检测器测定，外标法定量。【结果】样品加标平均回收率为93．7％-99．3％，相对标准偏差（RsD）为2．5％-4．7％。实验结果表明，该方法简便、快速，适合酱油甜蜜素含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪晓峰		1	7	1.0	1.0