离子对-超高效液相色谱串联质谱多反应监测快速测定肉制品中的酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT

• 作者: 张东雷 张水锋 曹慧 林珍珍 王立世 陈小珍
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱 多反应监测 酸性橙Ⅱ 酸性橙Ⅲ 酸性橙AGT 离子对 肉制品 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1229-1235
• 页数: 7页
• 分类号: O657.63|TS529.3
• 字数: 6114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2012.10.003

摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定肉制品中酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT的快速分析方法.用含5％氨水的乙腈溶液对样品进行提取,采用弱阴离子交换柱富集净化,在ESI负离子源模式下采用多反应监测(MRM)模式进行检测.通过在流动相中加入离子对试剂乙酸二己基铵(DHAA),使目标物在C18色谱柱上实现了分离,并有效改善了目标组分的离子化效率,使监测离子对更加稳定,确保了检测结果的稳定性和灵敏度.该方法分析时间小于6 min,线性范围为5.0 ～ 300 μg/L,相关系数(r)大于0.999,检出限(LOD,S/N=3)为20.0 ～ 50.0 μg/kg,定量下限(LOQ,S/N=10)为70.0～170.0μg/kg,方法回收率为83％ ～ 89％,精密度RSD≤7.5％.该方法快速、灵敏,适用于肉制品中3种酸性橙污染物的检测与确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立世	华南理工大学化学与工程学院	39	448	12.0	20.0
2	张东雷	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	40	233	10.0	13.0
3	陈小珍	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	63	396	11.0	16.0
4	林珍珍	浙江工业大学化学工程与材料学院	11	46	4.0	6.0
5	曹慧	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	18	168	9.0	12.0
6	张水锋	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	8	81	6.0	8.0