氯化血红素作为过氧化氢模拟酶制备高纯度低聚果糖

• 作者: 姚评佳 梁锦添 郑忠毅 韦超 魏远安
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚果糖 果糖基转移酶 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 模拟酶 氯化血红素
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 化学化工
• 页码范围: 893-898
• 分类号: Q814.2|TS201.2
• 字数: 4245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2012.05.008

摘要

为了探索以树脂作为载体、以戊二醛作为交联剂制备的固定化血红素作为过氧化氢酶模拟酶,用于制备高纯度低聚果糖,以1.0g树脂在0.05％(W/V)戊二醛溶液中与10 mg氯化血红素交联,在35℃下反应8h,可得到53 U/g的固定化血红素作为过氧化氢模拟酶,然后以3.5 g(185 U)固定化血红素、2.0 g(160 U)固定化果糖基转移酶和2.5 g(100 U)固定化葡萄糖氧化酶作用于250 mL 20％(W/V)的蔗糖溶液,结果表明,反应24h后得到含量＞80％的高纯度低聚果糖.实验证明,氯化血红素可以作为过氧化氢模拟酶,用于高纯度低聚果糖的制备,明显降低低聚果糖的生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚评佳	广西大学生命科学与技术学院	55	455	12.0	18.0
2	魏远安	广西大学生命科学与技术学院	51	489	12.0	19.0
3	梁锦添	广西大学生命科学与技术学院	26	228	10.0	14.0
4	韦超	江西科技师范大学化学化工学院	4	23	3.0	4.0
5	郑忠毅	广西大学化学化工学院	1	3	1.0	1.0