利用SQ8GCMS和D-Swafer系统实现啤酒中亚硝胺类化合物的分析

• 作者: 徐勇 胡子豪
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝胺 柱切割 反吹
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 45-48
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1653字
• 语种: 中文

摘要

利用Perkinelmer公司的D-Swafer中心切割技术实现了啤酒中亚硝胺类化合物NDMA和NDEA的分析.此方法不需样品净化处理,而是利用中心切割技术排除基质对目标化合物的干扰,并且利用D-Swafer的反吹功能实现分析时间的大幅缩短.该方法测定啤酒中亚硝胺线性良好,定量限为0.05 ppb,相对标准偏差＜3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐勇		2	2	1.0	1.0
2	胡子豪		1	0	0.0	0.0