反胶束法提取红芸豆蛋白后萃工艺的优化

• 作者: 任海伟 李雪 邢超红 陈晓沛 陈海秀
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 反胶束 红芸豆蛋白 后萃率 傅里叶变换红外光谱
• 年，卷（期）: 2012,（30）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3239字
• 语种: 中文

摘要

以二-(2-乙基已基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)-异辛烷-氯化钾组成的反胶束溶液为前萃体系,对从前萃体系中提取红芸豆蛋白(RKBP)的后萃工艺条件进行了研究.采用单因素试验分别研究了缓冲液pH值、KCl浓度和后萃时间等因素对RKBP后萃率的影响,通过正交试验优化后萃条件.结果表明:反胶束法萃取RKBP的最佳后萃条件为缓冲溶液pH值9.0、KCl浓度1.2mol/L和后萃时间60min.在该最佳工艺条件下,RKBP后萃率达到90.45％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪	兰州理工大学生命科学与工程学院	11	71	4.0	8.0
2	任海伟	兰州理工大学生命科学与工程学院	87	543	15.0	19.0
6	陈晓沛		2	9	2.0	2.0
7	邢超红	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	24	4.0	4.0
8	陈海秀	兰州理工大学生命科学与工程学院	7	35	4.0	5.0