肥料增效剂γ-聚谷氨酸对小青菜产量和品质的影响

• 作者: 万传宝 张丹 徐虹 许仙菊 许宗奇
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 小青菜 肥料 γ-聚谷氨酸
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 58-62
• 分类号: TB324
• 字数: 3634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2012.01.011

摘要

研究了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)肥料增效剂对盆栽小青菜产量和品质的影响.结果表明:正常施肥条件下,施用50 mg/kg的γ-PGA可以显著提高小青菜叶绿素、地下部鲜质量,使小青菜地上部鲜质量最大增产幅度达8.8％,与对照相比差异显著；同时还可以明显提高土壤铵态氮的含量,氮肥利用率增加10.6％.施用100 mg/kg的γ-PGA与对照相比,可降低小青菜中的硝酸盐含量44.8％,维生素C(Vc)含量提高18.1％,小青菜品质达到最好；当减施15％质量的氮肥时,20 mg/kg的γ-PGA可提高氮肥利用率10.2％～11.6％,说明在肥料缺乏时γ-PGA对小青菜产量、品质的改善效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许仙菊	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	18	221	9.0	14.0
2	许宗奇	南京工业大学食品与轻工学院	5	56	3.0	5.0
3	万传宝	南京工业大学食品与轻工学院	1	32	1.0	1.0
4	张丹	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	1	32	1.0	1.0
5	徐虹	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	1	32	1.0	1.0