“世界食用油皇后”的成名路——“金尊盘中餐”助推湖南纯茶油事业

• 作者: 李四强
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 单不饱和脂肪酸 茶油 多不饱和脂肪酸 事业 湖南 助推 中餐
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 湖南食品安全
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.12.019

摘要

“食用油皇后”——茶油诞生 不管是植物食用油还是动物食用油，它们的主要成分都是脂肪酸。脂肪酸是生命的主要能量来源之一，它分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。