菜单说明一改变 生意立马团团转

• 来源期刊: 农家女
• 学科: 工学
• 关键词: 菜单 生意 营养成分 日本料理 医学知识 年轻人 食物 食品
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 61-61
• 分类号: TS972.119
• 语种: 中文

摘要

不久前，一个叫李斌的年轻人在北京开了一家规模不小的日本料理店。为了做出自己的特色，他想到了打营养牌。为此，他专门去日本考察了营养餐厅的做法，并模仿他们的做法在自己的菜单上标注了营养成分的说明。 李斌的菜单说明很详细，不仅备注了食物的原料和做法，还用现代医学知识详细概括出食品的属性，包括每种食物中各种物质的具体含量，以及每种食物的热量等。但是，几个星期过去了，李斌发现自己费了很大工夫做成的菜单并未得到顾客的认可，生意一直很清淡。