三亚市主要冬种蔬菜硝酸盐含量分析与评价

• 作者: 任红 李劲松 柯用春
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冬种蔬菜 水杨酸-硫酸比色法 硝酸盐 含量
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 耕作与栽培
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2230字
• 语种: 中文

摘要

采用水杨酸-硫酸比色法,测定了三亚市5个蔬菜市场中4类17个品种110个冬种蔬菜样品的硝酸盐含量。结果表明：硝酸盐含量由高至低依次为：叶菜类〉豆类〉茄果类〉瓜果类,4类蔬菜含量均低于无公害蔬菜硝酸盐含量限值。17个品种蔬菜的硝酸盐含量分布在15～1 520 mg/kg,均受到不同程度的污染,其中叶菜类污染较为严重。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李劲松		88	650	14.0	19.0
2	任红		35	255	10.0	14.0
3	柯用春		35	153	6.0	11.0