马铃薯淀粉与醋酸乙烯酯接枝聚合影响因素的研究

• 作者: 刘苗苗 孙福林 贺小贤 赵会芳
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯淀粉 醋酸乙烯酯 接枝聚合 工艺条件
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS235.2
• 语种: 中文

摘要

以马铃薯淀粉为接枝骨架,过硫酸铵为引发剂,醋酸乙烯酯（VAc）为接枝单体进行接枝共聚。考察了不同引发剂浓度、反应温度、反应时间、单体配比、淀粉浓度对单体转化率、接枝率及接枝效率的影响,确定最佳工艺条件为：引发剂浓度18 mmol/L,反应温度60℃,反应时间3.5 h,单体配比2.5：1,淀粉浓度5%。并通过扫描电镜,X射线衍射,傅里叶红外光谱对淀粉接枝共聚物进行分析,结果表明：淀粉接枝共聚后,淀粉的微观形貌已经改变,结晶度降低且醋酸乙烯酯成功接枝在马铃薯淀粉上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺小贤	陕西科技大学生命科学与工程学院	60	372	11.0	16.0
2	孙福林	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	25	4.0	5.0
3	刘苗苗	陕西科技大学生命科学与工程学院	7	25	4.0	5.0
4	赵会芳	陕西科技大学生命科学与工程学院	11	99	6.0	9.0