冬虫夏草发酵技术的研究进展

• 作者: 劳景辉 方佳茂 闫文娟 陈伟滨
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 冬虫夏草 发酵菌株 液体发酵 固体发酵
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

发酵技术研究是探索冬虫夏草开发利用的重要途径.近年来相关的研究有了很大的进展,包括对冬虫夏草发酵无性型菌株的鉴定及筛选、液体发酵工艺的优化、固体发酵技术的开发和发酵产物的评价及应用等.就上述研究中取得的进展进行综述,并以近十年的进展为重点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方佳茂		3	9	1.0	3.0
2	劳景辉		1	8	1.0	1.0
3	陈伟滨		2	9	1.0	2.0