吉林地产核桃油、松子油营养功能的研究

• 作者: 林平 赖亚辉
• 来源期刊: 北华大学学报：自然科学版
• 学科: 医学
• 关键词: 小鼠 核桃油 松子油 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物科学·基础医学
• 页码范围: 183-185
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 字数: 1455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4822.2012.02.013

摘要

目的观察吉林地产核桃油、松子油对小鼠体内抗氧化酶活性及脂质过氧化产物丙二醛的影响，以了解其营养功能．方法以不同剂量的核桃油、松子油连续给小鼠（6月龄）灌胃，并设立对照组．6周后检测小鼠肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和丙二醛（MDA）的含量．结果与对照组相比，P〈0．05，不同剂量的核桃油、松子油对小鼠体内的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活力具有统计学意义，对丙二醛的含量也有统计学意义．结论在本次实验剂量范围内，不同剂量的核桃油、松子油可以提高小鼠体内抗氧化酶的活性，降低丙二醛的含量，具有抗氧化作用，且具有明显的剂量-效应关系．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖亚辉	北华大学公共卫生学院	32	110	6.0	9.0