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摘要:
去年夏天,美国有线电视新闻网(CNN)贴出了一篇文章把皮蛋列为“世界最恶心食物”,立刻引起了中国网友的不满,而中国最大的蛋品加工企业更是正式发函抗议并传真了《抗议信》,最终CNN不得不公开道歉才息事宁人。其实,食品是“美味”还是“恶心”,是一种主观感受,没有客观标准。从文化角度说,这不过是一种中西饮食文化的碰撞或冲突。
内容分析
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文献信息
篇名 已所不欲,勿施于人——美味营养话皮蛋
来源期刊 健身科学 学科 社会科学
关键词 皮蛋 美国有线电视新闻网 营养 美味 中西饮食文化 加工企业 主观感受 客观标准
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 食养
研究方向 页码范围 48-49
页数 分类号 G229.712
字数 2162字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
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皮蛋
美国有线电视新闻网
营养
美味
中西饮食文化
加工企业
主观感受
客观标准
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健身科学
月刊
1008-0295
23-1415/G8
大16开
哈尔滨市南岗区阿什河街11号
14-232
1997
chi
出版文献量(篇)
4689
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0
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