块菌属研究概况

• 作者: 刘蓓 孔庆龙 樊建 赵天瑞 邰丽梅
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 块菌属 化学特性 生物活性 保藏
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

块菌属是一类具有重要经济价值的子囊菌门地下外生菌根真菌.因其子囊果具独特的香味,且具有相当优异的营养和生物活性使其在欧洲市场久负盛名.该属一直受到国内外学者的广泛关注.综述了该属的化学特性、生物活性及保藏等方面的研究概况和进展.在以后的科学研究中,应该把重点放在怎样把块菌优质的营养性和生物活性应用到块菌产品中,以增加其经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊建	昆明理工大学化学工程学院	70	546	12.0	20.0
2	赵天瑞	昆明理工大学化学工程学院	55	365	10.0	16.0
3	刘蓓		5	19	3.0	4.0
4	孔庆龙	昆明理工大学化学工程学院	3	13	2.0	3.0
5	邰丽梅		8	42	3.0	6.0