蚕丝蛋白的开发及综合应用概述

• 作者: 万琼 胡绮
• 来源期刊: 现代丝绸科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕丝蛋白 食品 生物医学材料 应用
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与评介
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: TS102.33
• 字数: 3275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8433.2012.03.012

摘要

介绍了蚕丝蛋白结构性能，以及其在食品和保健品、护肤品、生物医药材料等领域的研究进展，并对其广阔的应用前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡绮	苏州大学纺织与服装工程学院	2	8	2.0	2.0
2	万琼	苏州大学纺织与服装工程学院	3	14	2.0	3.0