馍干自动切片机的研究与设计

• 作者: 吕少芳 朱克庆
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 馍干 切片机 自动 设计原理 工作原理
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食加工设备
• 页码范围: 49-50,53
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.3
• 字数: 2194字
• 语种: 中文

摘要

馍干是具有中国特色的休闲方便食品,市场需求较大.介绍了馍干生产工艺流程及加工性能,并论述了规模化生产馍干的设备——馍干自动切片机的设计原理、工作原理、主要机构和装置及切割刀具的结构特点,为机械化、规模化生产馍干,提高生产效率、降低成本创造条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱克庆	河南工业大学主食工程研究所	51	107	6.0	8.0
2	吕少芳	河南工业大学主食工程研究所	24	94	5.0	8.0