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水果色拉
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摘要：
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粉末大豆色拉油的制备
喷雾干燥
微胶囊
粉末大豆色拉油
色拉油磷含量对其品质的影响
脱胶
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色拉油磷含量
烹调实验
花生色拉油加工工艺浅析
高酸值花生油
物理精炼
传统碱练工艺
高温中混
浅析大豆色拉油色泽回升及防止
成品油稳定性
物理精炼
水化磷脂
非水化磷脂
氧化
金属离子
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期刊影响力
东方剑
主办单位：
上海文艺出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-0294
CN：
31-1638/I
开本：
16开
出版地：
上海市局门路459号
邮发代号：
4-546
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
2914
总下载数（次）
2
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