中国不应再走高脂饮食导致慢性病高发的老路

• 作者: 周再宇
• 来源期刊: 新营销
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 锐领袖
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目前的世界范围内,覆盖面最广的饮食模式主要由两大类组成:一是来自以谷物菜果为主的农耕文明;一是来自以肉类为主的牧养和商贸文明.东方饮食崇尚口味,在食物选择上广搜博取,力求物尽其用;而西方饮食则讲求简单易行.那么,分别以这两大类为主要饮食结构的中国和美国居民的营养和健康状况如何呢?这两大代表国家对于居民营养及膳食结构的要求又是怎样的?