品尝奶酪那温柔的精华

• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 奶酪 精华 温柔 营养价值 鲜牛奶 含钙量 浓缩 提炼
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 环球
• 页码范围: 58-58
• 分类号: TS252.53
• 字数: 847字
• 语种: 中文

摘要

有一句话说,浓缩的即是精华。奶酪就是这样。一公斤奶酪要用十公斤新鲜牛奶提炼、发酵才能得到。拥有这样的浓缩比例,奶酪的丰富营养价值自不必多说。据说,奶酪是已知食品中含钙量最高的,而且也最容易被人体吸收。