猪脾的营养、药膳及验方

• 作者: 孙健慧 孙溥泉
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

猪脾为猪科动物猪的脾脏,别名联贴(《纲目》),草鞋底(《随意居饮食谱》).猪脾昧甘,性平,无毒;归脾、胃经.出自宋代苏颂编写的《本草图经》.宋徽宗时官方编纂的《圣济总录》:猪脾"治脾胃气弱".明代医学家刘天和编写的《保寿堂经验方》:猪脾"治脾积痞块".马文飞编写的《健康与食物》:猪脾"治脾虚弱,消化不良".申却骄等编写的《中医营养学》:猪脾"健脾消食.治食欲不振,腹满身倦等症."因而,猪脾主治脾胃虚弱,食欲不佳,脘腹胀满,米谷不化、腹泻,营养虚劳瘦弱、疳积.用法用量:内服:煮食,适量或入散剂.