糖化热负荷监控体系的研究与建立

• 作者: 劳杰明 陈华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁 热负荷 TBA
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文阐述了麦汁热负荷的评价方法；研究了麦汁热负荷与温度、时间的关系；提出了建立糖化热负荷监控体系的方法，阐述了其研究的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈华		8	6	2.0	2.0
2	劳杰明		8	1	1.0	1.0