饲用益生菌的现状 生产及其使用效果

• 作者: 王俊 胡学智
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 饲用益生菌 使用效果 食品安全问题 抗生素残留 生产 抗生素污染 国际性 病原菌
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品的抗生素残留已是一个国际性的食品安全问题，奶类、肉类、禽类等食品中的抗生素污染都与饲料中添加抗生素有关。抗生素的滥用使耐药性病原菌大量增加，导致治病难度增加，最近还出现了超级细菌，这是任何现有抗生素都难以对付的抗药性细菌，—旦扩散，将是人类的一个大灾难。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学智		35	570	9.0	23.0
2	王俊		8	42	3.0	6.0