卷首语

• 作者: 无
• 来源期刊: 中国卫生标准管理
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 人体健康 慢性危害 国家标准 亚急性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 709字
• 语种: 中文

摘要

食品安全,从概念上来讲是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 由于涉及到每一个人的切身利益,食品安全向来都是人们关注的焦点。而食品安全国家标准,则是食品安全的守护神、百姓健康的保护伞。