《速冻面米制品》国家标准出台

• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 国家标准 米制品 速冻 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 食品安全 菌落总数 微生物
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 信息纵横
• 页码范围: 67-67
• 分类号: TS213.3
• 字数: 1549字
• 语种: 中文

摘要

近日，卫生部发布了食品安全国家标准GB19295—2011《速冻面米制品》，于2011年12月21日开始实施。该标准适用于预包装速冻面米制品。对于生制品的微生物限量指标，标准规定了金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。对于熟制品的微生物限量指标，除了金黄色葡萄球菌和沙门氏菌外，标准还规定了菌落总数和大肠菌群指标。