厨师私伙菜

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 厨师 菜系 名厨 客人
• 年，卷（期）: msymj,（2）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.36

摘要

不要觉得这又是什么新派菜系，也不要误会哪个名厨又发展出餐厅经营的新模式，笼统地说不过就是员工餐，具体地说也就是个厨师自己吃的工作餐，要再Detail地介绍，就是厨师在开餐给客人做饭前的饭。