乳清浓缩蛋白在仔猪生产应用及作用机制研究进展

• 作者: 吴德 詹黎明 郭吉余
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 乳清浓缩蛋白 仔猪生产 应用 机制 蛋白质资源 蛋白质含量 免疫机能 动物生长
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 32-33,36
• 页数: 3页
• 分类号: S828.45
• 字数: 3670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2012.16.019

摘要

研究表明．乳清浓缩蛋白是一种良好的蛋白质资源，可以促进动物生长．增强其免疫机能。目前，随着超滤、喷雾干燥等新兴工艺在乳清粉加工过程中的应用．乳清浓缩蛋白已广泛应用生产。乳清浓缩蛋白品种繁多．不同产品在组成上有显著差异．在市场上通常根据蛋白质含量的不同来划分（Belobrajdic等．2003）。本文综述了乳清浓缩蛋白作用机制及其对猪生产性能的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴德	四川农业大学动物营养研究所	111	765	16.0	22.0
2	郭吉余	广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心	13	43	4.0	6.0
3	詹黎明	广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心	5	4	1.0	1.0