花生种子白藜芦醇含量与黄曲霉产毒抗性的关系

• 作者: 任小平 姜慧芳 娄庆任 廖伯寿* 晏立英 王后苗 王圣玉 雷永 黄家权
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 花生 白藜芦醇 黄曲霉产毒抗性
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 1875-1883
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2012.01875

摘要

选用抗黄曲霉产毒的花生品种(系)和高产毒品种(系),采用强产毒菌株 AF2202人工接种水分吸胀的花生种子,培养7 d后,测定接种和未接种的花生种子中白藜芦醇及黄曲霉毒素含量,探讨白藜芦醇与花生种子黄曲霉产毒抗性之间的关系.结果表明,抗黄曲霉产毒花生品种(系)的白藜芦醇含量较高,平均为37.3μg kg–1,高产毒品种含量相对较低,平均为13.3μg kg–1,抗、感品种之间存在显著差异.吸胀处理后抗产毒花生品种(系)白藜芦醇含量提高2.0倍,感病品种(系)仅提高1.6倍,对不同品种(系)处理后的种子再接种,令黄曲霉毒素含量下降37.6%~75.8%,但吸胀处理后抗产毒品种(系)的黄曲霉毒素含量仍低于感病品种(系).相关分析表明,花生白藜芦醇含量与黄曲霉毒素含量呈显著负相关,并且在离体培养基中添加浓度大于3.0μg mL–1的白藜芦醇可导致黄曲霉菌产毒量大幅下降,说明白藜芦醇对黄曲霉产毒具有抑制作用.