葛花总黄酮的抗氧化作用研究

• 作者: 彭常安 李媛媛
• 来源期刊: 安徽师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 黄酮 葛花 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 163-166
• 分类号: R282.6
• 字数: 2905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2443.2012.02.014

摘要

为研究葛花总黄酮的体外抗氧化作用,以70％乙醇为溶剂,微波方法提取葛花中的总黄酮,用比色法测定其含量为4.72％；通过还原能力的测定、Fenton反应体系、DPPH法以及邻苯酚自氧化体系等评价葛花总黄酮体外抗氧化能力.结果显示,葛花总黄酮在还原力测定以及对三种自由基的清除上,表现出了不同程度的抗氧化能力.对O2-·和DPPH·及·OH 3种自由基具有明显的的清除作用,其EC50分别为:0.095mg/ml、0.114mg/ml、0.700mg/ml.葛花总黄酮具有较强的还原力,在清除自由基方面其清除率与其浓度存在着明显的量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭常安	芜湖职业技术学院生物工程系	23	149	7.0	11.0
5	李媛媛		2	22	2.0	2.0