永无止境的餐饮审美塑造

• 作者: 王旭晓
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 审美 餐饮 墨西哥湾 中餐馆 新西兰 饮食 羊排 鱼片
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

饮食做到一定程度，不只是一种文化，还体现了一个人的审美境界。一个在美国开中餐馆的华人（布什父子是他餐馆的常客），为了追求最完美的效果，虾是来自墨西哥湾的深水虾，羊排来自新西兰，鱼片从冰岛空运而来，