吸收光谱法同时检测食品中的苯甲酸钠与山梨酸钾

• 作者: 卓婧 周淑晶 李秋萍
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苯甲酸钠 山梨酸钾 紫外光吸收 正交试验 偏最小二乘变量筛选法
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1556-1561
• 页数: 6页
• 分类号: O657.3|S482.294
• 字数: 3948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2012.12.015

摘要

利用苯甲酸钠和山梨酸钾的紫外吸收光谱特性,设计了正交试验,结合偏最小二乘变量筛选法,获得变量数少、相关系数高、预报准确性好、能同时对苯甲酸钠和山梨酸钾进行浓度预报的模型,并应用于饮料、蜜饯、糕点和调色酒样品中苯甲酸钠和山梨酸钾的检测.样品平行测定结果的相对标准偏差均小于10％,方法的加标回收率为82％ ～ 107％,苯甲酸钠和山梨酸钾的检测范围分别为0.1～16.0 mg·L-1和0.1～6.0 mg·L-1,检出限分别为0.05 mg·L-1和0.01 mg·L-1.样品的检测结果与国标法的检测结果相吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秋萍	佳木斯大学药学院	13	77	3.0	8.0
2	周淑晶	佳木斯大学药学院	68	171	7.0	10.0
3	卓婧	福州大学食品安全分析与检测教育部重点实验室	1	9	1.0	1.0