一株产生柚果汁脱苦酶的青霉菌的筛选及初步鉴定

• 作者: 元王涛 尹瑶 洒威 焦迎春
• 来源期刊: 中国南方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌 鉴定 脱苦 柚皮苷 柠碱 诺米林
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 47-49
• 分类号: TS201.3|S666.3
• 字数: 2700字
• 语种: 中文

摘要

对堆积腐烂的琯溪蜜柚果皮富集的天然菌株进行分离,以丙酮提取琯溪蜜柚囊衣粉所得苦味物为唯一碳源进行初筛,以选择性液体发酵培养中对柚皮苷、柠碱、诺米林等3种苦味物质的分解状况进行复筛,从29株产生脱苦酶的真菌中复筛出了5株脱苦能力较强的真菌.其中,编号为3-3-21的菌株具有较强的脱除蜜柚果汁苦味的能力,对柚皮苷、柠碱和诺米林的分解率分别达70％、27％和14％.经形态鉴定和营养缺陷培养鉴定,初步认定该菌株为常现青霉Penicillium frequentans.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦迎春	青海大学生物科学系	35	175	8.0	11.0
2	洒威	青海大学生物科学系	13	48	4.0	6.0
3	元王涛	青海大学生物科学系	15	12	2.0	2.0
4	尹瑶	青海大学生物科学系	4	9	2.0	2.0