让食品生产更透明

• 作者: 焦宏彤
• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 食品生产企业 国家质检总局 食品安全 社会公众 生产加工 活动目的 安全意识 食品加工
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 大家谈
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1244字
• 语种: 中文

摘要

近年来，国家质检总局组织媒体记者和消费者代表在各省市区陆续开展了“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动，活动目的就是为了让社会公众更加了解食品生产加工的过程，进一步增强公众对食品安全的信心，促使食品生产企业树立第一责任者的安全意识。笔者认为，要实现食品安全“零风险”，需要每一个从事食品生产的企业，包括食品加工小作坊．做到100％“透明式生产”。