建立高校自助营养配餐室的探索

• 作者: 徐银 盖圣美
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 营养配餐室 平衡膳食
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 37-38
• 分类号: G478.5
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7338.2012.02.029

摘要

探讨在高校建立自助营养配餐室的基本条件,提出大学生进行自助配餐的操作要点,并对高校自助配餐室营运过程中遇到的问题加以分析,指出通过提前预约、合理分工、加强管理等措施,提高运行效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐银		8	21	3.0	4.0
2	盖圣美		2	11	2.0	2.0