猪肉的食疗价值及方法

• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食疗价值 瘦猪肉 碳水化合物 营养丰富 微量元素 蛋白质 维生素
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 知识窗
• 页码范围: 29-29
• 分类号: TS971
• 字数: 680字
• 语种: 中文

摘要

猪肉，不但营养丰富，而且食疗价值也很高。其中瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素。猪肉味苦，性微寒无毒。有补气血、益精髓、滋阴，补心肺、解热毒、压丹石的作用。可治疗咳嗽、