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发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术
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摘要：
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食品用微生物发酵剂研究进展
食品
发酵剂
研究进展
微生物发酵过程优化控制技术进展
发酵过程
过程建模
非线性控制
优化控制
微生物发酵生产多价不饱和脂肪酸的研究进展
多不饱和脂肪酸
发酵
γ-亚麻酸
花生四烯酸
二十碳五烯 酸
二十二碳六烯酸
微生物发酵生产花生四烯酸的研究进展
花生四烯酸
微生物
发酵
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生物产业技术
主办单位：
化学工业出版社
中国生物工程学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-0319
CN：
11-5606/Q
开本：
16开
出版地：
北京市东城区青年湖南街13号
邮发代号：
80-627
创刊时间：
2009
语种：
chi
出版文献量（篇）
1236
总下载数（次）
8
总被引数（次）
2149
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