不同厚度聚乙烯薄膜包装对枇杷贮藏品质的影响

• 作者: 刘丹 林俊杰 聂青玉 陈娥
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 枇杷 聚乙烯薄膜 厚度 贮藏
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 14-16
• 分类号: S667.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2012.04.004

摘要

对采后枇杷果实用0.01、0.03 mm厚的聚乙烯薄膜袋包装,以无薄膜散装作为对照,在室温(25±1)℃条件下贮藏,研究不同厚度的聚乙烯薄膜包装对枇杷鲜果的保鲜效果及生理指标变化的影响.结果表明:聚乙烯薄膜包装处理可显著抑制果实失重率的上升,延缓果实可溶性固形物、可滴定酸及VC含量的下降,保持采后枇杷果实的新鲜外观和品质,其中以0.03 mm厚度的聚乙烯薄膜包装处理效果为佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丹	重庆三峡职业学院农林科技系	61	120	6.0	9.0
2	林俊杰	重庆三峡学院化学与环境工程学院	29	80	5.0	8.0
3	聂青玉	重庆三峡职业学院农林科技系	31	92	4.0	9.0
4	陈娥	重庆三峡职业学院农林科技系	1	3	1.0	1.0