酶制剂在食品及医学领域的应用

• 作者: 刘凌霄 宫英 谭程 高锐
• 来源期刊: 养生保健指南（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 酶工程 酶制剂 食品工业 医药
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 药物与临床
• 页码范围: 55-58
• 分类号: R997.3
• 字数: 4793字
• 语种: 中文

摘要

近年来酶的应用在各领域中起到了一定作用,本文简述了酶制剂的市场和发展历史,总结了酶制剂在食品和医学领域的应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫英	济南市第四人民医院脊柱关节外科	8	61	3.0	7.0
2	高锐		3	0	0.0	0.0
3	刘凌霄		3	2	1.0	1.0
4	谭程	山东省中医院东院区显微骨科	1	0	0.0	0.0