黄曲霉菌及其毒素的检验

• 作者: 柳显文
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉菌 黄曲霉毒素 检验 生长基质 菌落生长 最适温度 最佳条件 相对湿度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 179-179
• 分类号: S435.131.4
• 字数: 1612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.03.181

摘要

1黄曲霉菌 属真菌门、半知菌亚门丛梗孢科曲霉属。本菌为需氧菌,最适温度30~33℃,相对湿度80%~90%为最佳条件。花生、玉米是其较好的生长基质。寄生曲霉也是产生黄曲霉毒素（AFT）的主要菌株,其特性与黄曲霉类似,我国分布较少。青霉、毛霉和根霉等真菌也能产生AFT,但产毒量甚微,其特性与黄曲霉类似。黄曲霉菌菌落生长较快,10~14天直径可达3~4厘米或6~7厘米。菌落正面色泽也随其生长由白色变为黄色及黄绿色,呈半绒毛状。