等能量而不同血糖指数的粥、馒头与米饭对2型糖尿病患者餐后血糖及胰岛素水平的影响

• 作者: 华莉 孙建琴 孙皎 宗敏 易青 李臻 范青 谢华 陈敏 陈艳秋
• 来源期刊: 中华内分泌代谢杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 糖尿病,2型 餐后血糖水平 胰岛素水平 粥 米饭
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 糖尿病
• 页码范围: 295-297
• 分类号: R781.63
• 字数: 2887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2012.04.011

摘要

探讨等能量的粥与米饭对2型糖尿病患者餐后血糖及胰岛素分泌应答水平的影响,帮助糖尿病患者科学合理地选择食物.2型糖尿病患者41例,分成米饭组、白粥组和杂粮粥组,3组食物的能量基本相等.结果显示3组糖尿病患者的空腹血糖、胰岛素均无显著差异(P＞0.05).杂粮粥组的餐后lh血糖明显低于米饭组和白粥组[(11.17±2.30对12.88±1.29和13.29±1.97)mmol/L,P＜0.05],餐后2h血糖明显低于米饭组[(8.88±2.66对10.87±1.63)mmol/L,P＜0.05].米饭组和白粥组的餐后1h、2h血糖升幅接近,两者相比无显著差异(P＞0.05).餐后1h胰岛素水平,杂粮粥组明显低于白粥组[(46.02±26.32对88.56±68.75)μU/ml,P＜0.05],而白粥组与米饭组相比略高(P＞0.05).米饭、白粥、杂粮粥组患者的餐后2h胰岛素水平接近[(57.10±33.56,62.26±24.42,54.16±41.35) μU/ml,P＞0.05).在等能量的情况下,杂粮粥能调节血糖稳态、降低餐后血糖、减少餐后胰岛素分泌,是糖尿病人理想的主食选择.此外,等能量的白粥搭配馒头与米饭相比,餐后血糖和胰岛素水平无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙皎	华东医院内分泌科	3	8	1.0	2.0
2	陈艳秋	华东医院营养科	3	6	1.0	2.0
3	孙建琴	华东医院营养科	4	1	1.0	1.0
4	谢华	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0
5	陈敏	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0
6	宗敏	华东医院营养科	2	1	1.0	1.0
7	华莉	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0
8	李臻	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0
9	范青	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0
10	易青	华东医院营养科	1	1	1.0	1.0