当前猪肉生产的不安全因素与保障措施

• 作者: 李连任 李长强
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 不安全因素 猪肉生产 食品安全问题 保障 肉品质 安全监管 生产性能 安全猪肉
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 4331字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2012.07.021

摘要

当前食品安全问题日益为广大消费者所关注,不时发生的肉品安全问题自然成了全社会关注的一大热点,政府面临着严峻的肉品安全监管拷问。为此,当今养猪业的主要任务不仅仅是要提高猪生产性能和肉品质,而且要生产安全猪肉,保证人类健康,建立安全猪肉生产控制体系迫在眉睫。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李连任		349	75	3.0	3.0
2	李长强		65	28	2.0	4.0