如何看懂食品的保质期

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 保质期 食品 消费者 临界 工商局 北京市 销售 商家
• 年，卷（期）: smyzh_2012,（3）
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

最近，各地都在提倡超市设立临界食品专区，北京市工商局已经出台了相关政策。界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一是能提示商家避免过期销售，二是能提示消费者注意即将到期问题．购回后尽快吃完，三是能避免食物浪费，四是能促进商家打折或赠送销售。这些临界食品到底能不能吃呢？消费者在选购临界食品时，要注意哪些问题呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红		1566	554	11.0	17.0