天麻提取物的制备及其对灰树花发酵的影响

• 作者: 付红伟 吴天祥 张勇 徐晓宝 王娜
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 天麻提取物 天麻素 灰树花 深层发酵
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 150-153
• 分类号: TS219
• 字数: 3454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.01.040

摘要

通过6种不同处理方式制取天麻提取物,用HPLC测定各种提取方法中提取物中的天麻素含量,并在灰树花发酵体系中添加天麻提取物,研究天麻提取物对灰树花细胞生长和多糖生物合成的影响.结果表明,6组天麻提取物中的天麻素含量不同,其中第6组天麻提取物添加浓度在5％ (V/V)时能显著促进灰树花的菌体生长、胞外多糖(EPS)和胞内多糖(IPS)的生物合成(P＜0.05),并对天麻提取物发酵前后的物质变化做了初步的HPLC图比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	贵州大学生命科学学院	100	332	8.0	15.0
2	吴天祥	贵州大学生命科学学院	101	785	15.0	22.0
3	徐晓宝	贵州大学化学与化工学院	5	42	4.0	5.0
4	王娜	贵州大学生命科学学院	17	104	6.0	10.0
5	付红伟	浙江大学生物医学工程与仪器科学学院	7	49	5.0	7.0