做菜放调料的先后顺序

• 来源期刊: 福建农业
• 学科: 工学
• 关键词: 调料 色香味 酱油 白糖 料酒 菜肴 美味 盐
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生活健康
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

做莱加调料先后有道。每家的厨房都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最基本的调料。做菜的时候，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么时机放最好呢？其实，做不同菜的时候，放调料的种类和顺序是不一样的。只有把握好了，才能做出色香味俱全的菜肴。下面给大家介绍几个做家常莱绝对不会“失败”的美味调料公式。