固定化重组β-葡萄糖苷酶转化大豆异黄酮的研究

• 作者: 应欢 康怀侠 朱丽 殷瑜 陈代杰
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 固定化 重组β -葡萄糖苷酶 转化 大豆异黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 字数: 2575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2012.05.005

摘要

以壳聚糖微球为载体,采用交联-吸附法固定重组β -葡萄糖苷酶.研究考察了该酶的固定化条件及固定化酶转化大豆异黄酮类底物黄豆黄苷的最适反应体系和系统稳定性.结果显示该固定化酶能够有效转化大豆异黄酮的三种糖苷,黄豆黄苷最适转化条件为pH 6.4,45℃.在pH6.4的缓冲液中4℃贮存25 d后,酶活力仍保持85％以上.固定化重组酶在重复使用10批次的情况下,底物转化率仍能保持在85％左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱丽	上海交通大学药学院	34	136	6.0	11.0
2	殷瑜	上海交通大学药学院	17	34	4.0	5.0
3	陈代杰	华东理工大学生物工程学院	43	35	3.0	4.0
5	应欢	华东理工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
6	康怀侠	上海交通大学药学院	1	0	0.0	0.0