高效液相色谱法同时测定食品中7种非食用色素

• 作者: 劳扬 卢玉珊 吴青 范文锐
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱 非食用色素 碱性嫩黄O 碱性橙 酸性橙Ⅱ 酸性金黄 玫瑰红B 对位红 苏丹红Ⅰ
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 292-297
• 分类号: R155.5
• 字数: 4536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2012.10288

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定食品中7种非食用色素(碱性嫩黄O、碱性橙、酸性橙Ⅱ、酸性金黄、玫瑰红B、对位红、苏丹红Ⅰ)的方法.依次采用乙腈、甲醇和碱性甲醇提取豆制品和肉制品；采用乙腈和70％乙腈依次提取调味品.采用SunFireTMC18色谱柱(250mm×4.6 mm,5 μm),以甲醇-50 mmol/L乙酸铵水溶液(H3PO4调至pH 4.5)为流动相,梯度洗脱,流速1mL/min,测定波长为450和520 nm.7种非食用色素的在各自相应浓度范围内线性相关系数均大于0.998;检出限(LOD)在0.01～0.1 mg/L之间；定量限(LOQ)在0.18～1.2 mg/kg之间.平均回收率均大于80％；相对标准偏差(RSD,n=3)在2.0％～5.7％之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴青	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	45	858	16.0	28.0
2	范文锐	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	1	42	1.0	1.0
3	劳扬	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	2	42	1.0	2.0
4	卢玉珊	华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室	1	42	1.0	1.0