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大米淀粉研发的现状及发展趋势
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摘要：
文章论述了国内外大米淀粉的特性、制备工艺、产品的应用方向等,为稻谷加工业碎米的综合利用提供了有价值的参考,为大米淀粉的研究开发提出新的思路.
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大米淀粉
国内外现状及趋势
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相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江粮食
主办单位：
黑龙江省粮食科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-6019
CN：
23-1504/S
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区中央大街185号
邮发代号：
创刊时间：
1990
语种：
chi
出版文献量（篇）
4297
总下载数（次）
9
总被引数（次）
2185
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