PPARGC1α基因与肉质品质相关性研究进展

• 作者: 尚进 靳烨
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: PPARGC1α基因 功能机制 肌纤维 多态性 生化过程
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: Q789|TS201.2
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2012.03.012

摘要

肉质品质与物种的遗传因素有着密切而直接的关系。本文通过分析PPARGC1α基因的作用机制,阐述了PPARGC1α对骨骼肌肌纤维类型、基因型表达和多种生化过程的调控作用,体现出PPARGC1α作为一种辅转录激活因子能停靠多种转录因子增强靶基因转录效率,可以通过调控线粒体表达和生物氧化等途径来影响肉质品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳烨	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	204	1177	18.0	27.0
2	尚进	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0